Abacaxi com Hortelã

Ingredientes

 3 copos (tipo requeijão) de açúcar

 ½ xícara (chá) de água

 1 abacaxi inteiro descascado

 1 maço pequeno de hortelã fresca picada

 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Numa panela de pressão coloque o açúcar, a água, o abacaxi descascado e a hortelã fresca picada.

Feche a panela e leve para o fogo médio. Após pegar pressão, conte 10 minutos.

Retire a pressão imediatamente e acrescente creme de leite fresco.

Para a calda deixe engrossar o que ficou na panela até reduzir a água.

Corte o abacaxi em fatias e sirva com sorvete de sua preferência.

Regue um pouco da calda por cima do abacaxi.

Rendimento: 6 porções