Torta de Espinafre

Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de espinafre picado

2 cebolas picadas

2 ovos

1 1/2 xícara (chá) de ricota

Sal

Pimenta-do-reino branca moída e noz-moscada a gosto

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture o espinafre com a cebola numa panela, leve ao fogo e deixe cozinhar.

Escorra bem e reserve.

Numa tigela, bata os ovos com um garfo e misture à ricota, os temperos, 

a farinha e, por último, o espinafre e a cebola.

Despeje em um refratário pequeno untado e leve ao forno médio por 20 minutos.

 Rendimento: 4 porções