Pudim de Barra de Chocolate

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

600 ml de leite

200 g de chocolate meio amargo picado

3 ovos inteiros

2 gemas

Chantilly a gosto para decorar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC.

Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais.

Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate 

se derreter completamente. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar.

Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.

Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria 

durante 30 minutos ou até que estejam firmes.

O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida.

Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme.

Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.

Dica: Para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.