Filé mignon com creme de palmito

Ingredientes

600 g de filé mignon cortada em bifes 

1 Colher(es) de chá de sal

2 Colher(es) de sopa de óleo

300 g de palmito cortado em cubos pequenos

1 Xícara(s) de água fervente

1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S

2 Colher(es) de chá de manjericão fresco picado

Modo de Preparo

Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal. Reserve.

Em uma frigideira média (18 cm de diâmetro) aqueça metade do óleo em fogo médio e frite a carne por 3 minutos de cada lado.

Retire e coloque em uma travessa.

Cubra para não esfriar e reserve.

Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo, junte o palmito e refogue por 2 minutos.

Coloque a água e cozinhe por mais 5 minutos ou até reduzir um pouco o líquido.

Acrescente a maionese HELLMANN’S , mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.

Adicione o manjericão e misture.

Cubra a carne reservada com o molho.

Sirva em seguida.