Batata Gratinada com Molho Cheddar e Bacon

Ingredientes:

2 kg de batata

2 potes de requeijão sabor cheddar

500 g de queijo muzarela

300 g de bacon picado e pedaços.

Azeite de oliva

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte em rodelas bem grossas, coloque numa panela com água e um pouco

de sal para cozinhar, quando estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as numa forma.

Regue com um pouco de azeite de oliva por cima e coloque no forno.

Enquanto elas ficam no forno, faça o molho.

Corte o bacon em pedaços pequenos e coloque numa panela para fritar, frite bem.

Depois de frito, escorra um pouco da gordura num guardanapo.

Acrescente os dois potes de requeijão e mexe bem… 

Pode acrescentar meio copo de água ou leite  para ajudar a dissolver um pouco mais.

Tire as batatas do forno, coloque esse molho de bacon com cheddar por cima das batatas

Em seguida coloque o queijo, à gosto.

Leve ao forno até derreter o queijo e gratinar um pouquinho (em torno de 40 minutos, em fogo alto).