Brioche

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 tablete de fermento para pão

1 pitada de sal

1 gema para pincelar

Recheio

Goiabada ou Doce de Leite

Modo de preparo

Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido.

Coloque o leite, misture e reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos levemente 

batidos e o fermento reservado. Misture com as mãos.

A seguir, sove sobre superfície polvilhada com farinha. Deixe descansar por 10 minutos.

Abra porções da massa na palma da mão e recheie com doce de leite ou goibada (opcional).

Modele o brioche. Faça uma pequena bolinha e sobreponha no brioche.

Coloque-os em fôrminhas (tipo para tortinhas). Acomode-as em uma assadeira grande.

Pincele com gema de ovo e deixe dobrar de volume.

Leve ao forno pré-aquecido (180º a 200ºC) por 20 minutos.

Rendimento aproximado: 12 a 15 unidades

Dica de hoje 

Café da manhã

O café da manhã é uma refeição fundamental para despertar, começar bem o dia e acelerar o metabolismo. Mas muitos brasileiros pulam essa parte, vão direto para o trabalho e “enganam o estômago” até a hora do almoço.

Para destacar os benefícios do café da manhã, os médicos falam sobre as características ideais do primeiro prato do dia e como esse hábito se forma ainda na infância. Também explicaram por que ficar muito tempo em jejum pode engordar, ao invés de emagrecer. Isso ocorre porque a grelina, hormônio da fome, aumenta muito em longos períodos de privação alimentar, e aí as pessoas comem mais depois, para compensar.

Parfait de morango e banana

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de iogurte natural

4 morangos pequenos

1 banana

Modo de Preparo:

Coloque 3 colheres de iogurte natural no copo

Adicione 3 morangos cortados em fatias

Acrescente 3 colheres de iogurte natural

Adicione a banana cortada em fatias

Coloque duas colheres de iogurte natural

Finalize com um morango cortado em fatias para decorar

Dica

O parfait poderá ter variações de frutas da época e adicionar granola no topo.