Aperitivo de ovos com curry

Ingredientes

8 ovos cozidos

1 colher (chá) de páprica

1 1/2 colheres (sopa) de maionese

1 colher (chá) de curry em pó

1 1/2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

Algumas gotas de molho inglês

1 colher (chá) de mostarda em pó

Sal a gosto

Modo de preparo

Corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento.

Retire as gemas e coloque-as em uma tigela com a páprica,

a maionese, o curry, o creme de leite, sal, limão, o molho inglês

e a mostarda em pó. Amasse e misture bem.

Preencha cada clara de ovo com a mistura de gema.

Sirva gelado.

Canapés de salame e azeitonas

Ingredientes

Torradinhas para canapés compradas no mercado

Patê de azeitona

Salame italiano (ver receita abaixo)

Azeitonas sem sementes cortadas ao meio

Folhinhas de salsinha

Para o patê de azeitona:

1 xícara (chá) de azeitonas sem caroços

2 dentes de alho

2 colheres de salsa e de cebolinha

1 xícara (chá) de maionese

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador

Modo de Preparo

Monte os canapés passando o patê em cada rodela

Coloque um pedaço de salame em cada fatia

Coloque uma meia azeitona e uma folhinha de salsinha.

Bolinha de queijo rápida

Ingredientes

300 g de queijo mussarela ralada

300 g de queijo minas meia cura ralado

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo)

1 ovo pequeno

3 colheres (sopa) de amido de milho

Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e  sal e orégano a gosto.

Com as mãos faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira.

Você pode levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas.

Frite em óleo não muito quente (160 graus) por 5 minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.

Canapés de camarão

Ingredientes

Torradinha de pão de forma

Requeijão cremoso ou queijo catupiry

Camarões pequenos

Salsinha crespa

Pimenta calabresa

Sal a gosto

Modo de fazer:

Corte em rodelas o pão de forma e leve pra torrar 

levemente (deve ficar claro)

Coloque o requeijão ou queijo catupiry em uma bisnaga 

(ou compre já em bisnaga)

Esprema uma porção em cima de cada rodela de pão

Salteie os camarões em uma frigideira mais ou menos 3 minutos 

(quando ficarem na cor rosa).

Salpique pimenta calabresa e sal.

Enfeite com uma folhinha de salsinha crespa e arrume 

em uma travessa para servir.

Canapés de pão bisnaga e legumes

Ingredientes

Bruschettas montadas ao centro do miolo de bisnagas de pães cortadas em rodelas,

com molho tártaro ou maionese.

Use recheios variados... Como por exemplo: palitos de cenouras, pepinos, pimentões, tomates.

Modo de fazer:

Monte os canapés como na foto,

Tempere com sal, azeite e salpique pimenta calabresa ou salsa e cobolinha picadas bem miudinho.

Canapés de Salmão

Ingredientes

Pepinos em rodelas

Salmão cortado em tirinhas

Cebolinha mini

Sal, azeite de oliva, e pimenta calabresa

Modo de fazer:

Monte os canapés como na foto, tempere com sal, azeite 

e salpique pimenta calabresa.

Canapés de polenta e atum

Ingredientes

Polenta cozida e cortada em quadrados

Patê de azeitonas pretas

Atum sólido em pedaços

Tomates cerejas cortadas em fatias

Modo de fazer:

Monte como na foto e sirva acompanhados de um bom vinho.

Aperitivos palitos de legumes

Ingredientes

Palitos de Cenoura

Palitos de Pepino

Palitos de Salsão

Palitos de pimentão vermelho

Palitos de pimentão verde

Palitos de pimentão amarelo

Modo de fazer:

Corte os legumes em palitos e sirva acompanhados de patês de sua preferência.

Canapés de pepino e tomate cereja

Ingredientes

Pepino cortados em rodelas largas

Creme de ricota

Tomates cerejas cortadas na metade

E raminhos de tomilho ou salsa picada

Modo de fazer:

Monte os canapés como na foto e tempere à gosto.

Aperitivo de batatinha e tomate seco

Ingredientes

Batatinhas minis cozidas em água e sal “al dente” e 

cortadas ao meio com a casca

Tomates secos

Folhas de rúcula bem lavadas e quebradas em pedaços

Modo de fazer:

Monte os canapés como na foto e tempere à gosto.

Canapés de  Abobrinha

Ingredientes

Abobrinha cortada em rodelas grossas

Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

Azeitonas pretas sem caroço picadas

Palmito cortado em cubos

Sal, pimenta do reino e azeite de oliva pra regar

Modo de fazer:

Monte os canapés como na foto e leve ao forno 180 º por uns 15 min.