Sanduíche de pernil com abacaxi

Ingredientes:

1 pão (pode ser francês, baguete, português ou ciabatta)

1 fatia(s) de abacaxi

1 xícara(s) de chá de agrião baby

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

1 fatia(s) de Pernil

Modo de Preparo

Grelhe o abacaxi em uma chapa de ferro ou frigideira antiaderente.

Corte a fatia em quatro. Reserve.

Faça o mesmo com o Pernil: grelhe até dourar, corte em quatro e reserve.

Abra o pão. Disponha as fatias de pernil, as fatias de abacaxi e o agrião.

Regue com azeite e salpique sal e pimenta do reino moída.

Baguete com omelete

Ingredientes

1 pão baguete

1 omelete de queijo com alecrim

Maionese light

Modo de preparo

Abra o pão e passe a maionese, recheie com a omelete de queijo.

Baguete de atum

Ingredientes

1 baguete com gergelim

Folhas de alface e rúcula

Tomate cortado em fatias

Cebolas em rodelas

Atum sólido desfiado

Maionese ligth

Modo de preparo

Abra a baguete cortando ao meio

Passe a maionese no pão

Forre com as folhas verdes

Coloque o tomate

Distribua o atum

E por cima a cebola

Feche a baguete e corte ao meio e sirva.

Sanduíche pós-treino

Ingredientes:

2 fatias de pão integral

2 fatias de peito de peru

1 folha de alface

2 rodelas de tomate

1 clara de ovo

1 fatia de queijo

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo

Coloque uma frigideira no fogão e frite a clara de ovo, com pouco óleo.

Coloque a clara de ovo numa fatia de pão integral, adicione o peito de peru,

o queijo, o tomate e a alface.

Ponha a pimenta do reino e o sal ao seu gosto, feche com a outra fatia

de pão integral, pronta para levar para a sua próxima aula de ginástica.

Dica: No desporto é necessária uma boa alimentação equilibrada para o corpo

recuperar do intenso esforço físico, necessitando de repor os nutrientes nas doses certas.

Sanduíche  saudável

 Ingredientes

. 1 fatia fina de abacaxi (cortar em meia-lua)

. 1 colher (sopa) de mel

. 1 colher (chá) de linhaça

. 1 colher (chá) de gergelim branco

. 1 colher (chá) de gergelim preto

. 70 g de pão australiano

. 1 colher (sopa) de cream cheese

. 1 fatia de queijo branco (cortar em meia-lua)

. 4 folhas de hortelã fresca

Modo de preparo:

Derrame o mel em um prato e passe os dois lados do abacaxi nele.

Em seguida, pegue a fruta e faça o mesmo no mix de sementes

(linhaça, gergelim branco e preto).

Deixe descansar.

Abra uma parte do pão com uma faca, deixando um lado sem

cortar para o recheio não escapar pelas extremidades.

Passe o cream cheese no interior do pão, acrescente o queijo branco,

Por último, coloque as fatias de abacaxi com o mel e as sementes dentro do sanduíche.

Corte as folhas de hortelã em fatias bem fininhas e feche o pão.

Sanduíche de atum tostado

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma ou pão caseiro

2 latas de atum

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de ervas aromáticas

1/2 cebola picada

1/2 xíc. de maionese

Modo de preparo

Desfie o atum e misture num recipiente com a cebola, maionese,

o azeite e as ervas aromáticas.

Toste o pão na torradeira.

Espalhe por 5 fatias de pão de forma, feche com as outras 5 fatias

e corte na diagonal (formato triângulo).

Dica: Adicione alface, tomate ou outros vegetais ao seu gosto.

Rendimento: 5 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Sanduíche de queijo e ovo

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

10 fatias de pão de forma sem casca cortados em retângulos

250 g de queijo prato

4 ovos batidos

2 1/2 xícara (chá) de leite quente

1/2 colher (chá) de mostarda

1/2 cebola em rodelas

Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto

Modo de preparo:

Unte um refratário com manteiga e disponha lado a lado metade das fatias de pão. 

Bata no liquidificador o queijo, os ovos, o leite, a mostarda, a cebola, o sal e a pimenta até a mistura ficar homogênea.  Despeje a metade da mistura de queijo sobre o pão. 

Cubra com o pão restante. Por cima, despeje o restante da mistura de queijo. 

Deixe descansar por 1 hora. Aqueça o forno em temperatura média. 

Asse os sanduíches até que estejam firmes. Sirva em seguida.

Sanduíche Natural de Espinafre e Ricota

Ingredientes

30 fatias de pão integral

Folhas de alface cortadas em tirinhas ou a gosto

Pasta de queijo

250 gramas de queijo minas frescal ou ricota fresca (amassado com garfo)

1 xícara das de chá de folhas de espinafre escaldadas, espremidas e refogadas

200 gramas de maionese light ou a gosto

100 gramas de creme de leite UHT ou coalhada

Sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto.

Ingredientes Pasta de alcaparras

1 colher das de sobremesa de manteiga sem sal

1 dente de alho amassado

1 xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos ou ralada

250 gramas de cream cheese light

1 copo de requeijão cremoso light

200 ml de creme de leite UHT light ou coalhada

2 colheres das de sopa de alcaparras picadas

Sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Pasta de Queijo

Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem dos sanduíches.

Pasta de alcaparras

Refogue na manteiga o alho e a cebola a alcaparra e reserve.

Coloque o cream cheese, o requeijão cremoso, o requeijão firme light e o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira até ficar bem homogêneo e leve.

Misture os demais ingredientes e tempere a gosto.

Montagem dos sanduíches

Espalhe sobre uma fatia de pão a pasta de queijo com espinafre, cubra com a pasta de alcaparras e a alface. Cubra com outra fatia de pão e embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 2 horas em geladeira. Sirva gelado.

Dica

Para montar o sanduíche com 3 fatias de pão.

Espalhe sobre uma fatia a pasta de queijo com espinafre, cubra com outra fatia de pão, espalhe a pasta de alcaparras e a alface. Cubra com outra fatia de pão embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por duas horas em geladeira.

Corte o sanduíche ao meio e sirva ou corte em quatro e sirva como canapé.

Sanduíche de tomate seco e rúcula

Ingredientes

1 pão ciabatta grande (300 g)

1 xícara (chá) de folha de rúcula rasgada (40 g)

1 bola de mussarela de leite de búfala (180 g), cortada em fatias finas

1/2 xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)

10 folhas de manjericão rasgadas

4 colheres (sopa) de azeitona preta picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo:

Corte o pão ao meio no sentido do comprimento. 

Sobre uma das metades, disponha em camadas a rúcula, o queijo, o tomate, o manjericão e a azeitona.

Em uma tigela média, bata o azeite, o sal e o vinagre com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.

Espalhe sobre o recheio e cubra com a outra metade do pão.

Corte os sanduíches ao meio, disponha nos pratos e sirva a seguir.

Dica: você pode preparar este sanduíche com pão francês.

Sanduíche de Metro à Califórnia

Ingredientes

1 pão de metro (Baguete)

Maionese

250 g de lombo canadense

Manga em tiras finas

Queijo mussarela

Alface americana

Rodelas de tomate

Modo de preparo

Monte a Baguette como na foto  e corte em pedaços de 5 em 5 cm.

Baguete Rústica

Ingredientes

7 colheres de sopa de margarina 

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de ervas frescas picadas (tomilho, cebolinha e salsinha)

Baguete (aproximadamente 25cm)

200 gramas de mortadela defumada em fatias

150 gramas de queijo meia cura cortado em fatias médias

Modo de Preparo

Misture a margarina, o queijo parmesão e as ervas até que obter um creme homogêneo.

Corte as baguetes em fatias, tomando cuidado para não deixar que os pedaços se separem. 

Passe a margarina entre as fatias e leve as baguetes ao forno em temperatura alta 

para derreter a margarina e ficarem crocantes.

Retire-as do forno e distribua o queijo e as fatias de mortadela, dobradas em quatro, entre as fatias de pão. Sirva ainda quente com uma salada de alface crespa e tomate cereja.

Sanduíche  de  Escarola

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

2 colheres (chá) de azeite

1 xícara (chá) de escarola picada

1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

100g de mussarela ralada

Sal e orégano a gosto

4 fatias de pão de forma

2 claras

4 colheres (sopa) de creme de leite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Frite o alho no azeite e junte a escarola picada.

Mexa um pouco, retire do fogo e acrescente as azeitonas, a mussarela, o sal e o orégano.

Monte sanduíches com esse recheio. Reserve.

Bata as claras com um garfo e acrescente o creme de leite e o sal.

Molhe os sanduíches nessa mistura.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe os sanduíches dos dois lados.

Sirva em seguida.

Sanduíche de Salmão Defumado

Ingredientes

Pão tipo Ciabatta ou Baguette

1 embalagem de cream cheese ou requeijão

2 colheres (sopa) de azeite virgem

2 colheres (sopa) de alcaparras (opcional)
200g de salmão defumado em fatias finas ou carpaccio de salmão
2 tomates em fatias

Sal a gosto
Brotos de feijão (pode substituir por alface, rúcula ou outra folha verde se sua preferência)

Modo de preparo:

Monte o sanduíche como o da foto e divirta-se!

Sanduíche de atum com legumes

Ingredientes

. 1 1/2 xícara de chá de alface romana cortada fininho

. 3/4 de xícara de chá de tomate maduro e firme, fatiado

. 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em tirinhas finas

. 1/2 xícara de chá de cenoura ralada

. 1/2 xícara de chá de florzinhas de brócolis cruas

. 1/4 de xícara de chá de cebola roxa em fatias finas

. 2 colheres de sopa de salsinha picada

. 2 latas de atum em água, escorrido

. 2 colheres de sopa de maionese

. 3 pães pita grandes, cortados pela metade

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, os brócolis, a cebola e a salsinha. Revolva tudo delicadamente. Em uma tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture sem quebrar muito os pedaços de atum.

Combine com as verduras e mexa com cuidado.

Abra cada metade de pão, formando bolsas, e distribua o recheio.

Sirva imediatamente.

Sanduíche de Forno

Ingredientes

Manteiga, para untar 8 fatias de pão de fôrma (4 delas levemente torradas)

1 vidro de molho de tomate (350 g)

Meia xícara (chá) de leite

8 azeitonas verdes, picadas (25 g)

3 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado

100 g de mussarela, ralada 1 colher (sopa) de queijo parmesão, ralado

Pedacinhos de manteiga, para gratinar.

Orégano à gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).

Unte uma fôrma refratária pequena com manteiga e forre-a com 4 fatias de pão de fôrma torrado.

Reserve.

Numa panela, aqueça a manteiga e junte o molho de tomate e o leite. Deixe ferver.

Junte as azeitonas picadas, o cheiro-verde, metade da mussarela ralada e misture bem.

Despeje a mistura obtida sobre o pão torrado e cubra com as 4 fatias de pão de fôrma restantes.

Salpique sobre o pão o restante da mussarela, o queijo ralado e os pedacinhos de manteiga e orégano.

Leve ao forno preaquecido para gratinar.