Brioche

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 tablete de fermento para pão

1 pitada de sal

1 gema para pincelar

Recheio

Goiabada ou Doce de Leite

Modo de preparo

Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido.

Coloque o leite, misture e reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos levemente 

batidos e o fermento reservado. Misture com as mãos.

A seguir, sove sobre superfície polvilhada com farinha. Deixe descansar por 10 minutos.

Abra porções da massa na palma da mão e recheie com doce de leite ou goibada (opcional).

Modele o brioche. Faça uma pequena bolinha e sobreponha no brioche.

Coloque-os em fôrminhas (tipo para tortinhas). Acomode-as em uma assadeira grande.

Pincele com gema de ovo e deixe dobrar de volume.

Leve ao forno pré-aquecido (180º a 200ºC) por 20 minutos.

Rendimento aproximado: 12 a 15 unidades