Arroz Doce com Côco

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz branco, lavado e escorrido
- ½ litro de água
- Casca de 1 limão
- 1 pedaço de canela em pau
- 2 ½ litros de leite
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
- Canela em pó a gosto para polvilhar
- Raspas de limão a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Cozinhe 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido em ½ litro de água com a casca de 1 limão e a canela em pau (cerca de 10 min, em fogo médio).
Aos poucos, acrescente 2 ½ litros de leite, mexendo, de vez em quando, por 1h30 min. em fogo médio.
Acrescente o côco ralado no final do cozimento.
Deixe esfriar, na hora de servir salpique canela em pó e as raspas de limão por cima.

Bomba de Chocolate

Ingredientes:

 -200 g de manteiga ou margarina

 -200 g de farinha de trigo

 -6 ovos

 -1 pitada de sal

 -300 ml de água

 -chocolate derretido para enfeitar (cobrir) 

Modo de Preparar

Leve ao fogo a água, a manteiga e o sal.

Quando estiver fervendo, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos sempre mexendo para não empelotar.

Quando a massa estiver despregando do fundo da panela, retire-a do fogo, coloque-a em outra vasilha ou na batedeira e bata lentamente acrescentando os ovos um a um até dar o ponto.

Após tudo pronto, encha um saco de confeitar, coloque o bico de sua preferência e em seguida, coloque a massa numa asadeira e leve para assar em forno moderado (200 graus), até que doure (aproximadamente 20 min).

Deixe esfriar em uma forma com papel manteiga, e cubra-os com o chocolate.

Enfeite como quiser.

Temperatura do forno: 200 graus.

Duração do forno: 20 minutos 

DICA DE HOJE 

CHEIRO DE ALHO

Para retirar o cheiro de alho e cebola das mãos,
lave somente em água corrente,por 1 min, a água corrente leva o cheiro embora, ou esfregue um limão nas mãos.

Arroz de Bacalhau 

Ingredientes

 400 g arroz

 3 postas bacalhau fino demolhado

 2 col. sopa azeite

 3 cebolas médias

 4 dentes alho

 Sal e pimenta  á gosto

 1 ramo salsa

MODO DE FAZER

Descasque e pique as cebolas e o alho.

Cozinhe o bacalhau durante 10 minutos em 0,5 litro de água.

Retire a pele e as espinhas e corte em lascas.

Pegue a água em que o bacalhau cozinhou e acrescente + 0,5 litro de água .

Coloque num tacho a água do cozimento do bacalhau, junte as cebolas, o alho, o azeite e a salsa.

Tempere com sal e pimenta moída a gosto e leve ao fogo.

Quando levantar fervura, desligue e junte o arroz , prove o sal, e mexa.  

Leve ao forno.

Quando o arroz, estiver cozido misture o bacalhau.

Enfeite a gosto e sirva acompanhado de uma bela salada.

Torta de Legumes no Microondas

Ingredientes:

2 xíc. de legumes (cenoura, vagem, milho, ervilha) picados e cozidos

1 pimentão médio picado

1 cebola picada

2 col.(sopa) de salsa e cebolinha picadas

3 col.(sopa) de manteiga derretida

1 xíc. de leite

3 ovos batidos

4 col.(sopa)  de farinha de trigo

3 col.(sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Manteiga e farinha de rosca   para untar e polvilhar.

Modo de Preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes.

Coloque numa forma para microondas untada e 
polvilhada com a farinha de rosca.

Leve ao microondas durante 20 min (potência alta)

Retire e espere mais 10 min para desenformar.

Dica: 
Se não tiver estes legumes, improvise com os que você tem disponível, 
fica bom de qualquer jeito.

DICA DE HOJE

Cinzeiros sem cheiro ruim

Livre-se do cheiro desagradável dos cinzeiros, 

lavando-os com água e vinagre.

Docinho Bicho de pé

Ingredientes:

 2 latas de leite condensado

 2 ovos inteiros e 2 gemas

 3 fls de gelatina vermelha sem sabor

 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

 2 colheres de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Cozinhe em ponto de brigadeiro

Faça as bolinhas do tamanho que preferir

Passe pelo açúcar de confeiteiro.

DICA DE HOJE  

Banana milanesa sequinha

Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo.

Assim ela não ficará encharcada na gordura.

Amendoim Crocante

Ingredientes da massa:

Use sempre a mesma medida (por exemplo um copo ou uma xícara) de:

. amendoim cru

. açúcar

. água

Para a segunda etapa:

. 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Leve os três primeiros ingredientes ao fogo e mexa sem parar, como se estivesse fazendo brigadeiro.

Quando estiver consistente, começando a aparecer o fundo da panela, acrescente o leite condensado.

Continue mexendo até ferver.

Quando estiver consistente, retire do fogo e esparrame em uma forma ou no mármore untado.

Deixe esfriar e corte em quadrados ou losangos.

O Poder da Água Oxigenada:

Um pouco de água oxigenada com um pano úmido pode desinfetar superfícies melhor que qualquer produto industrializado.

É ideal para usar em pias de cozinhas e banheiros.

Fique por dentro das dicas.

Alcachofra

Ingredientes:

- 4 alcachofras

- 2 litros de água para o cozimento

- Azeite de oliva e sal

Modo de Preparo:

Coloque as alcachofras para cozinhar interiras na água por 30 min, elas estarão cozidas quando você arrancar uma péltala e ela se desprender facilmente, espere esfriar e reserve.

Faça o molho do tempero com o azeite de oliva e sal.

Sirva em uma molheira para cada pessoa com uma alcachofra do lado.

Dica: Para degustar o delicioso sabor da alcachofra in natura, vá tirando as pétalas e uma a uma molhe no tempero, coma a parte mole da pétala, até chegar no miolo , retire os pelinhos e regue com o tempero.

Um manjar dos Deuses...Bom apetite.

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DÊ MAIS IMPORTÂNCIA AO SONO

Dormir bem ajuda a memória, melhora o humor e ajuda você a sentir menos fome.

Uma boa noite de sono é capaz de transformar não só o seu dia, mas a sua saúde. As pessoas que mantêm horários regulares para dormir, geralmente, apresentam imunidade mais alta, além de se saírem bem no combate a problemas como a obesidade. Um estudo da Universidade Case Western Reserve, nos Estados Unidos, mostrou que mulheres que dormem cinco horas ou menos por dia têm 32% mais chances de engordar quando comparadas a outro grupo, habituado a dormir cerca de sete horas diárias.

"Quando não dormimos o suficiente, o metabolismo fica mais lento. O corpo entende que precisa economizar energia para continuar trabalhando. E o contrário também é válido: se dormirmos em média oito horas, todos os dias, o metabolismo segue em ritmo mais acelerado constantemente"

Beijinho de Côco

Ingredientes:

 2 pacotes de coco ralado (200gr)

 1 lata de leite condensado

 Açúcar cristal
 Cravo da índia (para decorar)

Modo de Preparo:

Misture o coco ralado o leite condensado, amasse muito bem leve pra gelar por + ou - uns 20 min.
Faça as bolinhas com as mãos untadas, usando como medida uma colher de sobremesa.
Passe no açúcar cristal, coloque em forminhas de papel e colocar um cravo espetado em cada um.

Dica: Não vai ao fogo.

Fica muito melhor se "conseguir" deixa-los para o dia seguinte.

DICA DE HOJE

BEBER NAS REFEIÇÕES ENGORDA?

Não.

Beber muitos líquidos durante as refeições pode prejudicar a digestão, pois irá diluir o suco gástrico, podendo causar alguma indisposição.

Já, a ingestão de uma quantidade reduzida  (um copo pequeno de 200 ml) irá ajudar a molhar os alimentos, ajudando na formação do bolo alimentar, facilitando a digestão dos alimentos. Prefira água ou sucos naturais.
Evite as bebidas alcoolólicas e as gaseificadas. 

Glacê Fácil

Ingredientes

 20 colheres de sopa de açúcar confeiteiro

 1/3 de xícara de água morna

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar numa tigela e adicione a água morna os poucos,

mexendo com uma colher até que forme um creme.

Derrame o creme sobre o bolo.

Depois de cerca de uma hora o glacê endurece.

Dica:

Para enfeitar seu bolo espalhe frutas cristalizadas por cima ou outra decoração a seu gosto.

DICA DE HOJE

BIFES CROCANTES

Quando for fazer qualquer carne a milanesa, para ficar mais saborosa,

acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo ralado.

Mousse de Doce de Leite

Ingredientes:

 500 gr de Doce de Leite

 1 caixa de Creme de Leite

 1 caixa de Leite Condensado

Modo de Preparo:

Misture os 3 até formar um creme

Coloque numa vasilha e leve para geladeira por 5 horas

Dica: Sirva com nozes picadas em cima.

Rendiemnto: 8 porções

Gelado de Pêssego

Ingredientes

- 1 envelope de gelatina sem sabor

- 1 lata de pessego em calda

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Derreta a gelatina em 5 colheres (sopa) de água quente e reserve.

Escorra os pessegos e bata no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite,

A gelatina já dissolvida e ½ xícara da calda do pessego que sobrou.

Despeje em taças individuais e leve pra gelar por aproximadamente 4 horas.

Sirva gelado.

Dica:
Para enfeitar decore com pessegos cortados pela metade ou geléia de pessego e folhas de hortelã.

Rendimento: 4 porções