Sopa creme de milho verde light

Ingredientes:

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de milho verde em grãos

2 xícaras (chá) de leite desnatado quente

1 xícara (chá) de caldo de frango desengordurado

2 batatas médias picadas

1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria

1 pedaço de pimenta vermelha

Salsinha e cebolinha a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque a cebola, batata, milho e o caldo.

Cozinhe até ficarem macios.

Coloque a metade desta mistura no liqüidificador e bata até obter um creme.

Adicione o leite quente e a farinha dissolvida.

Tempere e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Sirva imediatamente.