Sopa Light de Alho

Ingredientes:

Um caldo de carne light

Seis dentes de alho

Metade de uma cebola

Uma cenoura

Algumas hastes de aipo

Uma batata pequena

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela para ferver um litro de água com o caldo de carne, os dentes de alho descascados, a cenoura, a cebola em pedaços, os talos de aipo e batata (descascados e cortados anteriormente).

Deixe ferver durante cerca de 15 à 20 minutos, ou apenas até que os vegetais estejam macios.

Finalmente, coloque a sopa no liquidificador e bata até ficar cremoso.

Você também pode fazer isso com um mixer diretamente na panela.

Esta é uma sopa depurativa e totalmente leve, perfeito para tomar à noite;

Acompanhada por uma salada ou apenas para saciar o estômago antes das refeições.