Bacalhau ao Alho e Óleo

Ingredientes

1 quilo de bacalhau em postas

1 xícara (chá) de azeite

1 ½ cabeça de alho

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro (troque a água várias vezes).

Coloque água em uma panela e deixe ferver.

Após levantar fervura, acrescente o bacalhau e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as postas de bacalhau de ambos os lados.

Retire da frigideira e acomode em um refratário.

Na mesma frigideira frite o alho cortado em lâminas.

Distribua sobre o bacalhau.

Sirva com purê de batatas.