Bacalhoada ao Forno

Ingredientes

1 quilo de bacalhau

1 quilo de batata

1 maço de brócolis

½ kg de cebola

1 pimentão vermelho

200 ml de azeite extra virgem

200g de azeitonas pretas

4 ovos

Salsinha e cebolinha para decorar

Molho Branco para peixes

½ litro de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixa de creme de leite

1 tablete de caldo de peixe

Noz moscada

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho na água e trocar 3 vezes a água. Colocá-lo na panela para cozinhar. Na mesma água do cozimento, cozinhar as batatas e os brócolis. Refogar a cebola no azeite até dourá-las. Em uma travessa, colocar o bacalhau em pedaços, as batatas, os brócolis já cozidos e, por cima, as cebolas fritas, o pimentão, as azeitonas, os ovos e, por último, o molho branco.

Molho Branco para peixes

Colocar o leite em uma panela e misturar com o amido de milho e o tablete de caldo de peixe.

Mexer até engrossar, por último, adicionar o creme de leite.