Bananas Merengadas 

   

Ingredientes:

 8 bananas

 2 colheres (sopa) de manteiga

 1 colheres (sopa) de farinha de trigo

 8 colher (sopa) de açúcar

 1 copo de leite

 2 ovos

 1 cálice de aguardente

Modo de preparo:

Colocar numa travessa refratária untada com manteiga as bananas fatiadas no sentido do comprimento.

Bater as gemas com 4 colheres de açúcar, acrescentar o leite, juntamente com a farinha dissolvida num

pouco de água e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retirar do fogo e perfumar com aguardente.

Jogar o creme sobre as bananas.

Bater a claras em neve firme, acrescentando 4 colheres de açucar.

Cobrir as bananas com esta merengada e levar ao forno para dourar.

Rendimento: 8 pessoas