Lagarto na pressão

Ingredientes:

2 kg de carne ( lagarto, maminha ou outro tipo da sua preferência)

1 sachê de molho de tomate

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola grande picada

1 lata de cerveja escura

2 tablete(s) de caldo de carne

Modo de preparo

Na panela de pressão, doure a cebola no óleo,

Refogue a carne dos dois lados até dourar (selar para manter o suco), 

acrescente o molho de tomate, a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne.

Tampe e cozinhe por aproximadamente 50 minutos,até a carne ficar macia.

Tire a peça de carne e fatie numa travessa. 

Se desejar, engrosse o molho que ficou na panela com duas colheres de amido de milho.

Dica: não tempere a carne no início, somente doure.

Rendimento: 8 porções