Microondas -  Anel de Legumes 

Ingredientes:

2 xíc. de legumes (cenoura, vagem, milho, ervilha ) picados e cozidos

1 pimentão médio picado

1 cebola picada

2 col.(sopa) de salsa e cebolinha picadas

3 col.(sopa) de manteiga derretida

1 xíc. de leite

3 ovos batidos

4 col.(sopa)  de farinha de trigo

3 col.(sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Manteiga e farinha de rosca para untar e polvilhar.

Modo de Preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes

Coloque numa forma de anel (para microondas) untada e polvilhada com a farinha de rosca.

Leve ao microondas durante 20 min (potência alta)

Retire e espere mais 10 min para desenformar.