Salmão com Alcaparras e Cogumelo

Ingredientes

1 pedaço de salmão fresco (600g)

4 colheres (sopa) de suco de limão (40ml)

Sal e pimenta do reino branca a gosto

½ xícara (chá) de vinho branco (100ml)

Tomilho fresco a gosto

1 colher (chá) de amido de milho (3,5g)

1 xícara (chá) de cogumelos em conserva picados (150g)

2 colheres (sopa) de alcaparras picadas (30g)

                                                                                                                                                                

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite o salmão em fogo baixo, e virando para que fique cozido. Retire da frigideira e mantenha aquecido. Na frigideira adicione o vinho, o tomilho e o amido dissolvido em 4 colheres (sopa) de água. Quando começar a encorpar adicione os cogumelos e as alcaparras e deixe mais um pouco. Sirva sobre o peixe fatiado.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos