Alfajor

Ingredientes

Massa

100g de farinha de trigo

100g de açúcar

2 ovos

100g de manteiga

200g de amido de milho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de doce de leite

400g de chocolate meio amargo ou ao leite (para banhar os alfajores)

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque o açúcar, a manteiga ou margarina e os ovos levemente batidos.

Misture com uma colher. A seguir, adicione a farinha, o amido de milho e o fermento (peneirados).

Mexa com as mãos até se agregarem. 
Trabalhe a massa sobre uma superfície lisa.

Abra porções da massa com auxilio do rolo.  Corte os discos com diâmetro de 3 a 5 cm cada.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos.

Retire do forno e empregue o recheio de doce de leite.

Após recheá-lo banhe no chocolate meio amargo derretido em banho-maria.

Decore a gosto.