Panacotta de Laranja e Cointreau

Ingredientes

½ xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor

600 ml de creme de leite fresco

¾ xícara (chá) de açúcar

50 ml de licor cointreau

Raspas de duas laranjas

Modo de preparo

Coloque o leite em uma tigela e acrescente a gelatina misturando até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela de fundo grosso, coloque o creme de leite, açúcar, as raspas de laranja e o licor. 

Cozinhe até quase ferver, mexendo de vez em quando. 

Tire do fogo, deixe descansar por 1 hora para pegar sabor.

Passe a mistura da panela por uma peneira.

Leve novamente ao fogo e adicionando o leite com a gelatina, cozinhe até dissolver por completo.

Coloque a mistura em forminhas individuais e leve na geladeira por 3 horas.

Solte das forminhas e sirva.