Batata ao creme de Alho

    

Ingredientes

1/2 kg de batatas pequenas e uniformes

1 lt de leite

10 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de galinha

4 c. s.  de farinha de trigo

2 c. s.  de cream cheese

1 xíc de parmesão ralado

sal a gosto

Modo de Preparo

Lava as batatas, coloque-as numa panela e cubra com água.

Cozinhe por 30 min ou até as batatas ficarem macias.

Retire, descasque-as, coloque-as em um refratário e Reserve.

Ligue o forno na temperatura média (180°)

Coloque em uma panela o leite o alho e cozinhe, em fogo baixo, até o alho ficar macio.

Retire e transfira para o liquidificador.

Junte o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal e bata até ficar um creme homogêneo.

Coloque essa mistura na panela e cozinhe, sem parar de mexer, até que o creme encorpe

Adicione o cream cheese e cozinhe por mias um minuto.

Retire do fogo, despeje sobre as batatas e salpique o queijo ralado.

Leve para assar por 15 min no forno em temperatura 180°.

Retire do forno e sirva.