Salada fria de feijão branco e camarão

Ingredientes

1 Manga bem firme em cubos

500 g de Camarão rosa

4 Abobrinhas picadas em cubos

2 Cebolas roxas picadas em cubos

2 caixas de Feijão Branco pronto Camil

Azeite (o necessário)

Sal Grosso (a gosto)

Coentro (a gosto)

Modo de preparo

Abra as caixas de feijão branco, escorra e reserve.

Lave os camarões em água e limão. Passe-os pela frigideira quente com manteiga e sal. Reserve.

Pique as abobrinhas, passe em frigideira bem quente com uma pitada de sal. Reserve.

Em uma vasilha grande, misture o feijão, os camarões, as abobrinhas, as cebolas, o coentro, o azeite, o sal e a manga. Misturar tudo e servir como acompanhamento.

Dica: Se desejar, pode passar a cebola na frigideira também.