Bolinhos de Bacalhau

Ingredientes

600 gr de bacalhau

400 gr de batata cozidas e espremidas

2 dentes de alho amassados

1 unidade(s) de gema de ovo

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto

Farinha de trigo a gosto

Óleo de soja a gosto

1 clara batida em neve

1 gema

Modo de preparo

Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura.

Depois escorra e espere esfriar. Em seguida desfie o bacalhau.

Misture as batatas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara, o alho e a salsinha picada.

Misture bem e coloque o sal se for preciso.

Obs: Se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo.

Modele os bolinhos. Reserve.

Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer.

Frite os bolinhos de bacalhau.