Arroz de Forno com Brócolis
Ingredientes:
. 1 maço de brócolis
. 100 g de bacon em cubos
. 400 g de arroz
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 2 tabletes de caldo de legumes
. 3 xícaras (chá) de água
. Sal e pimenta a gosto
. 1/2 colher (sopa) de curry
. Mussarela ralada e salsa para
polvilhar
Modo de preparo:
Lave os brócolis e o separe em buquês. Reserve.
Numa panela funda, refogue o bacon na
própria gordura até dourar.
Ponha o arroz e os brócolis.
Adicione a manteiga e deixe cozinhar,
mexendo.
Acrescente o caldo de legumes,
dissolvido na água fervente, e tempere com sal, pimenta e o curry.
Cozinhe por 20 minutos. Depois desse
tempo, transfira para um refratário.
Polvilhe a mussarela ralada e leve ao
forno até gratinar.
Sirva bem quente, salpicado com a salsa.
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