Bombocado de Fubá

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 vidro de leite de coco

- 1 colher (sobremesa) de manteiga

- 1 xícara (chá) de fubá

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, o fubá, a farinha e o fermento. 

Misture com auxílio de uma colher. Junte a manteiga e mexa. 

Adicione os ovos, o leite e o leite de coco. 

Bata com a batedeira até obter uma consistência meio líquida.

Coloque em uma assadeira retangular n°1 (31,4 x 19,6 x 5,4) untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 minutos. 

Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.