Arroz Integral com 
Amêndoas e Passas

Ingredientes

Receita super saudável para acompanhar seus pratos!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz

• 4 xícaras de água

• 1 xícara de amêndoas moídas grosseiramente

• Meia xícara de uvas passas

• 2 colher de sopa de azeite

• 3 colheres de sopa de cebola picadinha

Modo de preparo

Lavar o arroz e deixar escorrendo o excesso de água.

Colocar o arroz ainda úmido numa panela media SEM óleo e sem tempero nenhum.

Dar uma leve tostada no arroz até ouvir o som de pipoquinhas estourando.

Juntar a água e deixar a panela em fogo alto até levantar fervura.

Assim que levantar fervura abaixar o fogo, tampar a panela e deixar até a água secar.

No final dar uma provadinha da textura do arroz.

Destampar a panela e levantar o fogo para dar uma última secada, mantendo o fogo alto por uns 20 segundos.

Apagar o fogo, tampar a panela e deixá-lo descansar.

Preparar a mistura de amêndoas e uvas passas da seguinte forma:

Refogue a cebola no azeite e assim que ela estiver dourada junte as uvas e as amêndoas.

Salgue à gosto.

Numa tigela funda junte esta mistura e o arroz cozido.

Arrume numa travessa e salpique lascas de amêndoas para decorar.

Sirva em seguida.