Purê de Maçã

Para preparar o purê é bem fácil:

Basta refogar meia cebola na manteiga, adicionar maçãs sem a casca cortadas em cubos,

com um pouco de açúcar demerara e sal marinho a gosto.

Tampe e deixe cozinhar até reduzir e soltar água.

Depois de uns 10 min. Retire do fogão e bata no liquidificador até adquirir consistência de creme.

É um ótimo acompanhamento para carnes, por exemplo: lombo de porco e carnes assadas.