Torta de cebola

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de água gelada
6 cebolas em rodelas
1 ovo batido

Modo de preparo

Prepare a massa:

Misture a farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal e o açúcar.
Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e mexa até obter uma farofa.
Adicione a água, aos poucos, e misture com um garfo até que consiga uma massa homogênea.
Forme uma bola e a achate.
Embrulhe-a em papel-alumínio e leve à geladeira.

Prepare o recheio: refogue a cebola no restante da manteiga, mexendo às vezes até dourar bem.
Se começar a grudar no fundo da panela, ponha um pouco de água.
Tempere com o restante do sal, retire do fogo e deixe esfriar.
Aqueça o forno em temperatura média.
Com um rolo, abra a massa reservada no o fundo de uma forma com 35 cm de diâm. virado para cima.
Abra a massa até obter um círculo de 30 cm de diâmetro e recheie, deixando uma borda livre de 5 cm.
Dobre a borda da massa sobre o recheio, mantendo o centro livre.
Pincele com o ovo batido e asse até dourar.