Moqueca de Peixe

Ingredientes

1 kg de cação em postas

3 dentes de alho socados em 1 xícara de chá de suco de limão e sal a gosto

1 xícara de chá de óleo de soja

1 xícara de chá de coentro

1 xícara de chá cebolinha picada

1 cebola grande, cortada em rodelas

2 tomates também cortado em rodelas

2 pimentões, 1 verde e outro vermelho

1 xícara de leite de coco

1/2 xícara de azeite de oliva

Meia xícara de óleo de dendê 

Modo de preparo

Primeiro, Tempere o peixe com o alho e o suco de limão, Reserve.

Despeje o óleo numa panela em fogo baixo. Deixe aquecer.

Com o óleo já quente, frite o peixe, vá virando pra não grudar na panela.

Adicione os outros temperos, a cebolinha, o coentro, a cebola, o pimentão e o tomate.

Tampe e aguarde cerca de 5 min ou até ferver.

Acrescente o azeite de oliva e o óleo de dendê

(esse é o detalhe que vai dar um gosto mais apurado à moqueca).

Por último, ponha o leite de coco e deixe ferver por mais 5 min ou até cozinhar os temperos.

Sirva a seguir com arroz e salada.