Manjar de Vinho Tinto

(Ana Maria Braga)

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de vinho tinto (de preferência, suave)

- 1 lata de suco de uva

- 2 envelopes de gelatina incolor hidratada e dissolvida conforme a embalagem (total de 24 g)

- óleo para untar

Modo de preparo

Num liquidificador bata leite condensado, creme de leite, vinho tinto, suco de uva e gelatina incolor hidratada e dissolvida. 

Numa fôrma de pudim canelada untada com óleo, coloque o manjar de vinho e leve para a geladeira por no mínimo 30 minutos, ou até que esteja firme. 

Sirva com a calda de vinho tinto.

CALDA DE VINHO TINTO

Ingredientes:

- 1 lata (medida da lata de leite condensado) de vinho tinto seco

- 1 lata (medida da lata de leite condensado) de suco de uva concentrado

- 150 g de açúcar

- 1 pedaço de canela em pau

- 3 cravos

- 1 aniz-estrelado

Modo de preparo:

Numa frigideira em fogo brando coloque vinho tinto seco, suco de uva concentrado, açúcar, canela em pau, cravos e aniz-estrelado e deixe reduzir por 10 minutos. 

Retire do fogo, deixe esfriar e sirva com manjar de vinho.