Polenta a bolonhesa

Ingredientes

1 litro de água

2 cubos de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de manteiga

1 pacote de flocos de milho pré-cozidos (Milharina ou Polentina) (500g)

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Molho

1 xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho amassados

1 cebola picada

500g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 latas de molho de tomate (Pomarola)

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 1 litro de água, os cubos de galinha, a manteiga e deixe ferver.

Acrescente os flocos de milho e a farinha de aveia e mexa sempre até incorporar.

Deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque em uma fôrma de 22cm x 30cm, alise bem e deixe esfriar.

Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar até dourar.

Acrescente a carne, sal, pimenta e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez

em quando ou até não estar mais crua.

Acrescente o molho e deixe cozinhar por 10 minutos ou até apurar.

Junte a aveia dissolvida na água, mexa e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e reserve.

Corte a polenta em quadrados e, em um refratário, alterne camadas de molho e de polenta,

terminando em molho.

Polvilhe com o parmesão a gosto e sirva.

Tempo: 3h

Rendimento: 6 Porções

Dificuldade: Fácil