Cheesecake com cobertura de chocolate

Ingredientes

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

400 g de ricota esfarelada

2 colheres (sopa) de margarina

150 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200 ºC.

No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite,

o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.

Ponha em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno

durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Prepare a cobertura:

Misture o creme de leite restante e o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter.

Cubra o cheesecake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate.