Quiche de espinafre, bacon e queijo de cabra

Ingredientes

1 folha de massa pronta para torta (ou veja massa para quiche no blog)

1 colher (chá) de óleo vegetal para untar

4-6 fatias finas de bacon

1 kg de espinafre congelado picado

2 ovos

200 ml de creme de leite fresco

150 g de queijo de cabra

75 g de queijo ralado (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma para torta e forre com a massa.

Fure a massa toda com um garfo.

Arrume o bacon por cima da massa. Reserve.

Esquente o espinafre numa frigideira em fogo médio por

aproximadamente 15 minutos ou até que o espinafre

descongele e a água evapore. Escorra e deixe esfriar ligeiramente.

Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela grande.

Misture o creme de leite, sal, pimenta e espinafre.

Despeje a mistura de ovos sobre o bacon e cubra com

fatias de queijo de cabra (forme um círculo e coloque uma no centro como na foto).

Salpique o queijo ralado, se estiver usando.

Asse no forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado.

Tempo: 1h e 15m

Porções: 8

Preparo 30 min

Cozimento: 45 m