Bacalhoada de Atum

Ingredientes

- 4 batatas cozidas

- 1 pimentão vermelho

- 1 pimentão verde

- 1 pimentão amarelo

- 2 cebolas

- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas

- 4 latas de atum sólido

- 2 tomates

- 100 g de vagem

- salsinha e cebolinha

- 1 xícara (chá) de azeite

- temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira (alta e grande) aqueça o azeite e intercale em camadas as 

batatas cozidas e fatiadas, os pimentões vermelho, verde e amarelo, 

as vagens, os tomates e o atum. Cozinhe por  3 a 5  minutos.

A seguir, adicione a cebola e as azeitonas. Regue com azeite.

Acrescente temperos a gosto (pimenta e orégano), salsinha e cebolinha.

Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 6 minutos.

Importante:  Cozinhe todos os legumes previamente em água e sal.