Batata Cremosa Al Mare

Ingredientes:

Para o molho

- 2 colheres (sopa) de Margarina

- 1 cebola pequena picada

- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 500 ml de leite

- 1 xícara (chá) de creme de leite

- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

- 1 colher (chá) de sal

- pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para a Base de Batata

- ½ colher (sopa) de Margarina (para untar)

- 1 embalagem de Batata Palito (720g)

- 3 ramos de tomilho picados

- 3 ramos de dill picados

- 400g de filé de peixe (pescada, tilápia ou merluza) temperados com sal e limão

Modo de preparo

Comece preparando o molho:

Aqueça a margarina, refogue a cebola e junte a farinha de trigo, tostando por alguns instantes.

Acrescente o leite, o creme de leite e o parmesão, mexendo rapidamente para não empelotar.

Tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e reserve.

Montagem: 

Unte um refratário médio (30 x 20 cm) com a margarina e espalhe a metade das batatas.

Tempere com o tomilho e o dill, acomode os filés de peixe cortados em pedaços e, sobre eles, coloque o restante das batatas.

Cubra com o molho branco reservado e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Forno: 30 minutos